概括
新昌花生,尤其是小京生品種,以其優(yōu)良的品質(zhì)和廣泛的市場需求而聞名。然而,隨著消費者對食品安全的關(guān)注日益增強,如何確保新昌花生的質(zhì)量成為了一個重要議題。本篇文章將對新昌花生(小京生)進行科學嚴謹?shù)臋z測,分析其各項指標,確保其符合食品安全和質(zhì)量標準。通過一系列的檢測方法,我們可以準確了解其營養(yǎng)成分、農(nóng)藥殘留及其他潛在風險。
檢測樣品
本次檢測的樣品來自新昌地區(qū)的多個不同種植基地,選取了具有代表性的 小京生花生 樣品。這些花生樣品在采摘后經(jīng)過嚴格篩選,確保其樣品的代表性和有效性。每個樣品都經(jīng)過隨機抽取,以避免偏差,確保檢測結(jié)果的科學性和可靠性。
檢測項目
本次檢測涵蓋了多個方面,主要包括以下幾項:
- 農(nóng)藥殘留檢測:檢測花生中是否含有對人體有害的農(nóng)藥成分。
- 重金屬檢測:檢查是否含有如鉛、汞等有毒重金屬元素。
- 營養(yǎng)成分分析:包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等基本營養(yǎng)成分的測定。
- 微生物污染檢測:如大腸桿菌、霉菌等微生物的存在情況。
- 水分含量測試:花生的水分含量直接影響其儲存和食用安全。
檢測儀器
為了確保檢測的精確性和科學性,使用了多種先進的檢測儀器。主要包括:
- 氣相色譜儀(GC):用于檢測農(nóng)藥殘留。
- 原子吸收分光光度計(AAS):用于重金屬的檢測。
- 近紅外光譜儀(NIR):用于快速分析營養(yǎng)成分,如蛋白質(zhì)和脂肪。
- 微生物檢測設(shè)備:用于檢測花生中的微生物污染。
- 水分測定儀:用于測量花生的水分含量。
檢測方法
每項檢測都采用科學標準化的檢測方法,以確保檢測結(jié)果的準確性和可靠性。以下是一些關(guān)鍵的檢測方法:
- 農(nóng)藥殘留檢測:通過氣相色譜法(GC-MS)進行定性定量分析,確?;ㄉ械霓r(nóng)藥殘留符合國家標準。
- 重金屬檢測:采用原子吸收光譜法(AAS)對花生樣品中的重金屬元素進行精確測量。
- 營養(yǎng)成分分析:利用近紅外光譜法(NIR)快速測定花生中的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等營養(yǎng)成分。
- 微生物檢測:通過培養(yǎng)基法和快速檢測方法,檢測花生中是否存在大腸桿菌、霉菌等有害微生物。
- 水分含量測試:通過烘干法進行花生樣品的水分含量測定,確保其適合長期儲存。
檢測標準(部分)
《 GB 19693-2005 原產(chǎn)地域產(chǎn)品 新昌花生(小京生) 》標準簡介
- 標準名稱:原產(chǎn)地域產(chǎn)品 新昌花生(小京生)
- 標準號:GB 19693-2005
- 中國標準分類號:B33
- 發(fā)布日期:2005-03-23
- 國際標準分類號:67.060
- 實施日期:2005-08-01
- 技術(shù)歸口:國家標準化管理委員會
- 代替標準:被GB/T 19693-2008代替
- 主管部門:國家標準化管理委員會
- 標準分類:食品技術(shù)谷物、豆類及其制品
- 內(nèi)容簡介:
國家標準《原產(chǎn)地域產(chǎn)品 新昌花生(小京生)》由469(國家標準化管理委員會)歸口,委托SWG4(全國原產(chǎn)地域產(chǎn)品標準化工作組)執(zhí)行。
本標準規(guī)定了新昌花生(小京生)的原產(chǎn)地域保護范圍、術(shù)語和定義、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸及貯存。
《 GB/T 19693-2008 地理標志產(chǎn)品 新昌花生(小京生) 》標準簡介
- 標準名稱:地理標志產(chǎn)品 新昌花生(小京生)
- 標準號:GB/T 19693-2008
- 中國標準分類號:B33
- 發(fā)布日期:2008-06-25
- 國際標準分類號:67.060
- 實施日期:2008-10-01
- 技術(shù)歸口:全國知識管理標準化技術(shù)委員會
- 代替標準:代替GB 19693-2005
- 主管部門:國家知識產(chǎn)權(quán)局
- 標準分類:食品技術(shù)谷物、豆類及其制品
- 內(nèi)容簡介:
國家標準《地理標志產(chǎn)品 新昌花生(小京生)》由TC554(全國知識管理標準化技術(shù)委員會)歸口,TC554SC1(全國知識管理標準化技術(shù)委員會地理標志分會)執(zhí)行,主管部門為國家知識產(chǎn)權(quán)局。
本標準規(guī)定了新昌花生(小京生)的地理標志產(chǎn)品保護范圍、術(shù)語和定義、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸及貯存。本標準適用于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫行政主管部門根據(jù)《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》批準保護的新昌花生(小京生)。
暫無更多檢測標準,請聯(lián)系在線工程師。
結(jié)語
通過以上嚴格的檢測,我們能夠全面了解新昌小京生花生的質(zhì)量狀況,從而為消費者提供更加安全、可靠的食品。檢測不僅有助于保證食品質(zhì)量,也為新昌花生的市場競爭力提供了科學依據(jù)。未來,我們還需繼續(xù)加強花生種植、加工及檢測環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制,以確保食品安全,保障消費者的健康。








第三方檢測機構(gòu)



備案號: