國家標(biāo)準(zhǔn)《冰淇淋質(zhì)量要求》由TC497（全國冷凍飲品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)）歸口，主管部門為中國商業(yè)聯(lián)合會(huì)。

本文件給出了冰淇淋的產(chǎn)品分類，規(guī)定了原輔料、技術(shù)要求、檢驗(yàn)、判定規(guī)則、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存和銷售，描述了相應(yīng)的檢驗(yàn)方法。
本文件適用于可直接食用的預(yù)包裝冰淇淋制品的生產(chǎn)、檢驗(yàn)和銷售。
本文件不適用于現(xiàn)制現(xiàn)售的軟冰淇淋制品。

國家標(biāo)準(zhǔn)《家用和類似用途電器的安全 第13部分：制冷器具、冰淇淋機(jī)和制冰機(jī)的特殊要求》由TC46（全國家用電器標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)）歸口，TC46SC1（全國家用電器標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)制冷空調(diào)器具分會(huì)）執(zhí)行，主管部門為中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)。

GB/T 4706.1-2024的該章以下述內(nèi)容代替：本文件規(guī)定了家用和類似用途制冷器具冰淇淋機(jī)和制冰機(jī)的安全要求。本文件適用于單相器具額定電壓不超過250V,其他器具額定電壓不超過480V，以電池供電的器具直流額定電壓不超過24V的下述器具：家用和類似用途的制冷器具；帶有一個(gè)電動(dòng)機(jī)壓縮機(jī)的制冰機(jī)和打算裝入冷凍食品儲(chǔ)藏室的制冰機(jī)；用于野營、旅游車和休閑船上的制冷器具和制冰機(jī)。這些器具可由電網(wǎng)供電由單獨(dú)的電池供電或由以上兩種方式供電。本文件也適用于打算作為家用的冰淇淋機(jī),其單相額定電壓不超過250V，其他器具不超過480V。本文件也適用于家用和類似用途的使用可燃制冷劑的壓縮式器具。本文件不包括IEC其他標(biāo)準(zhǔn)中所涉及的制冷器具的結(jié)構(gòu)和工作特性。不作為一般家用，但對公眾仍可能引起危險(xiǎn)的制冷器具也屬于本文件的范圍，如：用在商店、辦公室和其他工作環(huán)境中的員工廚房區(qū)域的制冷器具；用在農(nóng)場的制冷器具以及被賓館、汽車旅館和其他居住環(huán)境的客人所使用的制冷器具；用在家庭旅館型環(huán)境的制冷器具；用在餐飲業(yè)和類似的非零售用的制冷器具。

國家標(biāo)準(zhǔn)《家用和類似用途電器的安全 第121部分：正規(guī)冰淇淋機(jī)的特殊要求》由TC46（全國家用電器標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)）歸口，TC46SC1（全國家用電器標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)制冷空調(diào)器具分會(huì)）執(zhí)行，主管部門為中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)。

GB/T 4706.1-2024的該章以下述內(nèi)容代替：本文件規(guī)定了制作冰淇淋和手工冰淇淋的器具的安全要求。本文件適用于單相器具額定電壓不超過250V，其他器具不超過480V的商用和不打算家用但可能對公眾構(gòu)成危險(xiǎn)的類似器具。例如供非正規(guī)人員在商場、便利店或農(nóng)場使用的器具。本文件覆蓋的器具的制冷冷凝單元通常是自攜式的，但有些器具可能是遠(yuǎn)置式的。本文件也適用于以下類型的器具：在制作冰淇淋和類似糕點(diǎn)時(shí)，為制作食品做準(zhǔn)備，在制冷過程前會(huì)進(jìn)行一個(gè)加熱過程的攪拌器。在制冷罐中儲(chǔ)存攪打奶油混合物以及在傳送過程中攪打奶油的器具。

規(guī)定大豆軟冰淇淋預(yù)拌粉的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、原輔材料、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存、銷售的要求。主要技術(shù)性能指標(biāo)和國家標(biāo)準(zhǔn)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)冷凍飲品和制作料》GB2759-2015、《軟冰淇淋預(yù)拌粉質(zhì)量要求》GB/T20976-2023保持一致，在國家標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)上，規(guī)定了大豆軟冰淇淋預(yù)拌粉產(chǎn)品特征性的指標(biāo)，和大豆原料在總配料中占比的要求，來保證該特色產(chǎn)品的特有屬性。

規(guī)定大豆冰淇淋的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、原輔材料、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存的要求。適用于定型預(yù)包裝大豆冰淇淋的生產(chǎn)、檢驗(yàn)和銷售。主要技術(shù)性能指標(biāo)和國家標(biāo)準(zhǔn)GB2759-2015、GB/T31114-2014保持一致，在國家標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)上，規(guī)定了大豆冰淇淋產(chǎn)品特征性的指標(biāo)，和大豆原料在總配料中占比的要求，來保證該特色產(chǎn)品的特有屬性。

本文件規(guī)定了健康低脂冰淇淋的術(shù)語和定義、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和銷售。本文件適用于健康低脂冰淇淋的生產(chǎn)、檢驗(yàn)和銷售。

本文件規(guī)定了兒童益生菌冰淇淋（以下簡稱“冰淇淋”）的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、檢驗(yàn)方法、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存、銷售、召回

本文件適用于定型預(yù)包裝兒童益生菌冰淇淋的生產(chǎn)、檢驗(yàn)、和銷售，不適于現(xiàn)制現(xiàn)售的冰淇淋

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《軟冰淇淋機(jī)》，主管部門為商業(yè)部。

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《食用冰》，主管部門為商業(yè)部。本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食用冰的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、試驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸及貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于食用冰。

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《冰淇淋》，主管部門為商業(yè)部。本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了冰淇淋的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)軸及貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以乳品、甜味料、食用油脂、蛋品、飲用水等為主要原料,其中乳品中蛋白質(zhì)的含量為原料的2%以上,加入適量的食品添加劑,經(jīng)加工制成的冰淇淋。

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《冰棍》，主管部門為商業(yè)部。本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了冰棍的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸及貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以甜味料、飲用水為主要原料,加入適量的食品添加劑,經(jīng)加工制成的冰棍。

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《冰霜》，主管部門為商業(yè)部。本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了冰霜的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸及貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以甜味料、飲用水為主要原料,加入適量的食品添加劑,經(jīng)加工制成的冰霜。

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《多功能冰淇淋生產(chǎn)線》，主管部門為輕工業(yè)部。本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了多功能冰淇淋生產(chǎn)線(以下簡稱生產(chǎn)線)的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存等內(nèi)容。本標(biāo)準(zhǔn)適用于多功能冰淇淋生產(chǎn)線。

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《軟冰淇淋》由工業(yè)和信息化部歸口上報(bào)，主管部門為工業(yè)和信息化部。本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了軟冰淇淋的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、檢驗(yàn)方法和其他要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于現(xiàn)場制作售賣的軟冰淇淋類產(chǎn)品。

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《軟冰淇淋及軟雪糕漿料》由全國食品發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)化中心歸口上報(bào)，主管部門為工業(yè)和信息化部。本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了軟冰淇淋及軟雪糕漿料的術(shù)語和定義、分類、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于制作軟冰淇淋和軟雪糕的漿料，不適用于預(yù)包裝冷凍飲品。